【暖胃好粥推薦】嚴選台灣在地好米+100%自家製濃郁雞湯底──老協珍『熬湯粥』
粥俗稱稀飯，古時稱包糜、酏，是東方家庭餐桌上的主食之一，根據《周書》記載，黃帝時期即開始「烹穀為粥」，可見中國人吃粥的歷史久遠。
老字號「老協珍」以傳承數十載的熬工法，嚴選台灣在地好米，絕無添加，以天然的食材為湯底，老母雞、上等瘦肉，加入新鮮高麗菜費時熬煮的濃郁雞湯底，100%自家製濃郁高湯，用心傳遞幸福感的一碗好粥。
秋季來臨，早晚總帶點涼意，這時候有一碗熱呼呼的湯粥來暖身子！絕對是人生幸福的事之一。現代研究指出粥內含有多種酶，可以幫助消化，喝粥還可以補充水分，避免血液黏稠。自從與老協珍滴雞精相遇後，我也成為主顧。當老協珍推出「熬湯粥」時讓我為之心動，採用冷凍真空包裝，將原汁原味鎖在裡面，包裝內涵6份雞湯包與12片米餅，冷凍保存，解凍後直接加熱即可上桌，非常方便。
老協珍熬湯粥連結 https://lxz.com.tw/Product/ORB011
好食材煮好粥
熬湯粥烹煮方式方便，完全零廚藝料理也能做出一道高品質又營養美味的料理，只要「加熱」就能完成。一人份建議份量為1份雞湯包與2片米餅，料理前先提前將雞湯至於室溫中解凍，可依個人喜好調理，百搭食材，可以添加喜歡的肉類、海鮮與節令蔬菜等等食材。
【電鍋】取2片米餅與1份雞湯包拆袋倒入可蒸炊容器，覆蓋後蒸約20～30分鐘即可食用。
【悶燒】取2片米餅與1份雞湯包拆袋倒入可加熱容器，先用大火將米餅煮開倒入悶燒罐中，約悶20~30分鐘即可食用。
【直火】取2片米餅與1份雞湯包拆袋倒入可加熱容器，先用大火將米餅煮開成米花，再以小火煮至沸騰後繼續熬煮5分鐘即可（過程中需攪拌避免黏鍋）。P.S. 可依照個人喜愛的口感調控熬煮時間。
好粥食譜分享
分享家常的熬湯粥料理──滑蛋瘦肉熬湯粥。食材可以依喜好自由搭配，即使不加料也仍然美味。
愛料理食譜連結 https://icook.tw/recipes/312571?ref=published
食材：
老協珍熬湯粥米餅..........2片
老協珍熬湯粥雞湯..........1包
豬腳肉.................50公克
紅蘿蔔...................少許
乾燥香菇................6~8朵
青菜.....................一把
雞蛋.....................一顆
1. 首先開始備料：
(1) 提前將「米餅」與「雞湯包」解凍，室溫解凍約30分鐘至1小時
(2) 將紅蘿蔔切丁
(3) 乾燥香菇浸入熱水，泡軟後切丁
(4) 雞蛋打散
(5) 青菜切成適合入口的大小
2. 起油鍋，將香菇丁爆香。
3. 加入絞肉稍微拌炒，再加入蘿蔔丁，一樣拌炒。
4. 當食材炒出香氣之後，倒入我們的靈魂「老協珍熬湯粥雞湯」，濃郁雞湯底稍微攪拌煮至沸騰。濃郁湯頭無需再調味，喜好更有味道可加入自己喜歡的調味料調味。
5. 湯底沸騰後，加入「老協珍熬湯粥米餅」，先轉大火將米餅煮開，這時候粒粒晶瑩飽滿散發天然米香，再轉文火熬煮。熬煮時間可依個人喜好調整，喜歡口感粒粒分明，可以煮約5分鐘，喜歡口感綿滑細膩，可以煮約15分鐘，過程持續攪拌避免黏鍋。
6. 米餅煮導自己喜歡的程度後，倒入蛋液。
7. 最後灑上翠綠色的青菜，營養美味的熬湯粥就即可上桌！
以老母雞、上等瘦肉與高麗菜費時精熬的湯底，每一口都是精華，米粒吸入濃郁雞湯，口感綿滑細膩。詩人陸游寫過一篇《粥記》，勸人每日食粥，「每晨起，食粥一大碗，空腹胃虛，穀氣便作，所補不細。」冬日吃粥，熱熱食暖胃；夏日吃粥，放涼後開胃，熬湯粥省去煮粥漫長的時間，是快速料理的最佳良伴。
真心推薦老協珍「熬湯粥」，老字號好食材的堅持、無添加的安心，在一碗湯粥完整呈現。
老協珍熬湯粥 https://lxz.com.tw/Product/ORB011
老協珍官網 https://lxz.com.tw
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