【芝初】胡麻拌麵醬 簡單成份，不簡單的風味！
「是否想過甘願為誰洗手作羹湯，等著回家吃飯的是誰？」莎莎與媽媽學做菜，想到偶像劇的一段話。莎媽的料理一流，好廚藝綁住一家子味蕾，身為女兒也許多少受些廚藝真傳吧？然而莎莎絕大多數都是當吃貨的份。
好吃的拌麵醬絕對是乾麵最好的隊友，可說是決定神隊友與豬隊友的重要關鍵角色，如神一般的拌麵醬還能讓你廚藝加分！而莎莎的乾麵神隊友是『芝初SesaOle』的胡麻拌麵醬！除了原味胡麻，還有獨一無二椒麻口味，醇厚濃郁的風味讓人一吃就停不下來。
芝初SesaOle專注芝麻產品研發，從家常烹調的芝麻油、芝麻醬；點心烘焙的芝麻粒、芝麻麵包醬；生機飲食的芝麻粉；甚至跨足生技產業幫助睡眠的芝麻素。產品採用天然芝麻原料，以健康概念為取向，堅持做安心食品。
喜歡麻醬麵的莎莎，嘗到芝初胡麻拌麵醬就覺得選對戰友了，採用控溫焙炒新鮮芝麻，經多道研磨、製成細緻香醇的芝麻醬，有兩種口味：原味胡麻拌麵醬、椒麻胡麻拌麵醬。
原味胡麻拌麵醬以黃金比例調製獨家風味，醇厚濃郁的胡麻香氣令人食指大動；椒麻胡麻拌麵醬搭配椒麻×胡麻獨特香氣，精心調配出香麻帶勁，多層次的滋味在舌尖舞動。
話說與莎莎一樣喜歡麻醬麵的朋友，是否會在意市售的麻醬大多都過於負擔？有些帶著苦味、顆粒大、油耗味重，也不清楚來源，在芝初SesaOle官網 ( https://bit.ly/2D0vZMn )可以找到產品的生產履歷唷。
忙碌的我們更需要用心吃，芝初胡麻拌麵醬單包單人份包裝，攜帶方便又新鮮保質，不論是正餐或宵夜都省時便利。重點是芝初胡麻拌麵醬成分單純，無添加防腐劑、味素、色素等人工添加物，簡單成份，不簡單的風味。
分享我的乾拌麵吃法，配料依照冰箱食材為主，如果沒有任何食材，只要有主食與芝初胡麻拌麵醬，簡單四步驟──煮揉淋拌，就能輕鬆完成美味麻醬麵。
愛料理食譜分享 ➜ 芝初胡麻乾拌麵
▻雞絲麻醬麵（一人份）
【食材】
◎ 芝初胡麻拌麵醬............1包
◎ 麵條............................100g
◎ 雞肉.............................50g
◎ 雞蛋.............................1顆
◎ 紅蘿蔔.........................1/3根
◎ 好李加菜青蔥..................1把
【作法】
（1） 紅蘿蔔與青蔥洗淨切絲備用。
（2） 首先備一鍋滾水，將雞胸肉下鍋用小火煮10分鐘後，關火繼續悶10分鐘，接著取出放涼，再將雞胸肉絲成雞絲備用。
（3） 同一鍋熱水，攪拌讓水面成漩渦，將蛋慢慢放入水面，蛋白呈現半熟後熄火，靜等約兩三分鐘再撈起，完成水波蛋備用。
（4） 同一鍋熱水，投入麵條，煮熟撈起盛入碗裡。
（5） 搓揉胡麻拌麵醬料袋，讓醬料融合（芝初胡麻拌麵醬沒有添加乳化劑，久置後會自然沉澱，屬自然現象）。 
（6） 將食材組合，最後將拌麵醬細細淋在麵條上，即完成一碗具備人體五大營養素，有醣類、維生素、礦物質、蛋白質與好脂肪的雞絲麻醬麵。
芝初胡麻拌麵醬根本是萬用醬汁，不論是拌、炒、沾、淋、烤都是好隊友、好伙拌。不論是煮乾麵，或是川燙青菜、川燙肉片、涼拌料理等等，只要淋上芝初胡麻醬都是一絕！再分享幾道平常的吃法。
▻ 燙青菜拌胡麻醬
【食材】
◎ 芝初胡麻拌麵醬......1包
◎ 小白菜...................1把
【作法】
（1） 將小白菜洗淨切成一口大小。
（2） 稍一鍋熱水，將青菜下鍋快煮幾分鐘撈起晾乾。
（3） 搓揉胡麻拌麵醬料袋，讓醬料融合。
（4） 再青菜上細細淋上芝初胡麻拌麵醬即完成。
▻ 涼拌豆腐拌胡麻醬
【食材】
◎ 芝初胡麻拌麵醬......1包
◎ 涼拌豆腐...................1盒
◎ 青蔥...........1把
【作法】
（1） 將青蔥洗淨切絲備用。
（2） 豆腐稍微用冷開水沖洗即可擺盤。
（3） 搓揉胡麻拌麵醬料袋，讓醬料融合。
（4） 將青蔥撒在豆腐上，再細細淋上芝初胡麻拌麵醬即完成。
認真生活，也要好好吃飯，生而為人要懂吃，因為吃而變得幸福而喜悅，也許可以是瞬間的事。
因為芝初SesaOle，讓我吃飯變得更幸福！
關於芝初SesaOle的由來，其名「芝初」取自芝麻的發源地——非洲。
SesaOle是自創字，由英文Sesame（芝麻）與西班牙語的Olé（熱情的歡呼聲）融合而生。
從起名便能感受芝初對於品牌的用心，新鮮芝麻，最初風味，芝初是我心中最好的芝麻品牌。
▻ 芝初SesaOle官網 https://bit.ly/2D0vZMn
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